A bab a világ számos nemzeti konyhájában központi szerepet kap, és mindenhol más karaktert ad az ételeknek. A mediterrán és ...

Behavazva, elzárva a külvilágtól, ónos esővel fűszerezve az a gondolatom támadt, hogy próbára teszem a házhoz szállítókat. Hivatásos étterembe járóként az éttermek házhozszállítási forgalma számomra ...

Egyetlen falat egy mesterien elkészített tengeri fogásból, és máris átjár a napfény, a sós levegő és a friss hullámok élménye. Mutatunk néhány egyszerű, de nagyszerű tenger gyümölcsei receptet!

1962 júniusa. Ez az ellenőrzés legegyszerűbb, talán legbiztosabb formája: a börtönőr minden éjjel megszámolja a foglyokat. A lényeg: van fej, vagy nincs fej. Az arcokba inkább nem néz bele az ...

Az alábbi leves Gundel Károly 1934-es Kis magyar szakácskönyve alapján készült, amely a Jókai-bableves egyik legkorábbi és legautentikusabb írásos receptúráját tartalmazza. Ez a változat Jókai Mór ...

kultura.hu 2025. április 14. Jókai Mór nemcsak regényeivel, hanem gasztronómiai szenvedélyével is maradandót alkotott. Kakas Márton álnéven írt cikkei mellett egy különleges fogást is a nevéhez kötünk ...

Ha visszaugrunk az időben 177 esztendőt, könnyen a pesti Pilvaxban találjuk magunkat, például Petőfi, Vasvári, Jókai és Vajda János társaságában. A legendás kávézóban nemcsak feketét, hanem ételt is ...

Ha tavasszal a Bakonyt átszelve vezet utunk – és ez bizony elég gyakran megesik –, akkor az erdős területeken kanyarogva előfordul, hogy nyomok egy satuféket egy „medvehagyma” felkiáltás kíséretében.

A csicseriborsó nem csupán a hummusz alapja lehet – számos kultúra gasztronómiájában központi szerepet játszik. Gazdag fehérjében, rostokban és számos létfontosságú tápanyagban, így nemcsak ízletes, ...

Az Omszki-tó Budakalász felőli csücskében találjuk meg a Gól vendéglőt, amely nemcsak minőségben kiváló, a házi készítésű kenyér, a fagyi és a házi szörpök is mesések, hanem a tálalás is olyan volt, ...

A Jókai bableves, ahogy ismerjük, egy rettenetesen nehéz, füstölt húsban, kolbászban, zsírban gazdag, sűrű leves. Illetve akármi, amiben bab van, hiszen a vendéglős bableves neve, akármilyen is, ...