Anthony Fardet a reçu des financements de MOM en 2018. Anthony Fardet est membre du comité scientifique de Siga et expert pour Wuji & co. Gérard Fonty est Président de l’association GREFFE. Si notre ...

Annabelle du collectif Miam 64 explique les différents niveaux de transformation des aliments. De la surgélation maison aux ...

La Presse — D r Roua Lajnaf, ingénieure, chercheure en sciences des aliments et lauréate du prix l’Oréal Unesco 2022 pour la femme et les sciences, vient de publier un ouvrage de référence ...

Les aliments ultra-transformés pourraient augmenter de 60 % le risque de décès chez les survivants du cancer, selon une étude ...

Découvrez les mécanismes invisibles qui expliquent le danger des aliments ultratransformés pour les anciens malades du cancer ...

Les preuves s’accumulent : l’ultra-transformation de l'alimentation nuit à la santé. Une équipe de chercheurs en appelle désormais à une réponse mondiale ...

Certains discours sur la fermentation contribuent à réactiver des représentations traditionnelles du foyer et des rôles ...

Selon une étude, les aliments ultra-transformés agissent sur le cerveau comme le tabac et devraient faire l’objet de ...

Ce n'est pas vraiment une révélation que consommer des aliments complets est meilleur pour la santé que d’avaler des tonnes de produits ultra-transformés. Mais ce qui agite le monde du bien-être, ...

Plus de la moitié des aliments pour bébé reposent en réalité sur une forte industrialisation, et échappent à toute limite claire sur leur niveau de ...

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