La Harissa Hloua, également connue sous le nom de Kalb El Louz est l’un des incontournables douceurs maghrébines, véritable pilier des soirées ramadanesques aussi bien en Tunisie, qu’au Maghreb mais a ...

Découvrez les enjeux du pain subventionné plus riche en fibres et les raisons du blocage de son application par les ministères.

A l’occasion de la fin du mois sacré de Ramadan et de l’arrivée de l’Aïd al-Fitr, la Poste tunisienne émettra le 27 mars 2025 une série de timbres-poste représentant les sucreries tunisiennes, dont ...

Le Ramadan commencera ce vendredi 28 février 2025. C'est donc le moment idéal pour découvrir de nouvelles recettes de gâteaux à préparer le soir ou pour l'Aïd el-Fitr !

Pourquoi se contenter d’une simple part de gâteau quand on peut faire un tour du monde des desserts ? Le classement des 100 meilleurs desserts, récemment publié par TasteAtlas, nous rappelle que la ...

Une campagne de contrôle économique a été lancée, samedi, ciblant les marchés et les espaces commerciaux situés dans la zone de Bab Bhar, rue Chedli Kallala et rue Sidi Soufiène, à la capitale Tunis, ...

Isabelle prépare la pâte à gâteau pour le gâteau au chocolat classique (Nouvelle fenêtre). Isabelle mentionne qu’elle a fait plein d'essais avant d’arriver à cette recette de gâteau qui contient des ...

La cuisine tunisienne est une célébration de saveurs méditerranéennes et nord-africaines, née de siècles d’échanges culturels, de commerce, et d’influences diverses. Enracinée dans des traditions ...

Faites griller séparément les amandes, les noisettes et les pistaches. Hachez le tout grossièrement. Versez le sucre, le jus de citron et un verre d'eau dans une poêle. Faites cuire à feu assez vif, ...

Hrissa Hlouwa est un délicieux gâteau de semoule fondant aux amandes et au géranium. Il est vendu à la part dans les quartiers populaires, et fait aussi partie des desserts traditionnels du Ramadan et ...

"Je n'ai jamais pensé qu'un jour on ferait la queue pour du sucre en Tunisie", dit Lamia, 58 ans, lassée du manque désormais chronique de nombreux aliments de base qui l'oblige à renoncer à préparer ...