Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Dans un bol, imbibez le pain de lait. Tranchez 3 blancs de poulet en lamelles et mixez le dernier grossièrement. Étape 2 Pelez et hachez l'ail et les échalotes.

Coupez les filets de poulet en cubes de 1 cm. Retirez la couenne de la poitrine de cochon mais conserver le gras. Retirez les os de la poitrine puis hachez la chair le plus finement possible. Coupez ...

Demandez à votre volailler de vider de poulet, de le désosser et d’en retirer la peau. Réservez les deux blancs entiers et coupez le reste de la chair en gros cubes. Mettez-les dans le bol d’un robot ...

Lavez les pommes de terre, puis faites-les cuire à l'eau salée dans leur peau pendant 25 à 30 minutes à partir de la prise d'ébullition. Pendant ce temps, faites cuire les blancs de poulet à la poêle, ...

Prélevez les zestes de pamplemousse blanc. Blanchissez-les 1 min. à l'eau bouillante. Egouttez-les et gardez-les de côté pour la décoration. Pochez les blancs de poulet dans le bouillon de volaille ...

Impressionnez vos proches avec ma recette de terrine de poulet en gelée! Bon appétit 🐓🍽️ ...

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