La sepia es un molusco cefalópodo, similar a los calamares y pulpos, conocido por su habilidad para cambiar de color y camuflarse en su entorno. Posee un cuerpo ovalado y aplanado con ocho brazos y ...

La sepia es un pescado con un alto valor nutricional y que reporta muchas propiedades beneficiosas para la salud. Se trata de un molusco cefalópodo también llamado jibia o choco y es fácil de ...

Aunque muy parecida al calamar-ambos son moluscos cefalópodos-, la sepia tiene sus propias particularidades pero es tan apreciada gastronómicamente como el primero. ¿En qué se diferencia la sepia del ...

En ocasiones parece que la cocina no está pensada para todos, aunque eso es simplemente porque no se conocen los trucos que hay detrás. Y es que lo que en ocasiones parece "magia" en verdad es ...

La sepia a la plancha es una de las recetas con pescado más famosa de los bares de tapas de toda España. Una de esas tapas que triunfa y rivaliza con las patatas bravas, los boquerones en vinagre, las ...

MadridLa sepia es un plato muy típico que nos gusta disfrutar frente al mar a la plancha, en guiso con patatas, encebollada o en fideuá. Sin embargo, en casa no solemos atrevernos con ella. Desde ...

Después de muchas recetas con ese toque más experimental, ¡qué bien sienta hacer una sepia a la plancha y que nos salga rica! Sí, amigos, hoy os traigo una receta de toda la vida, de esas que ...

Se prepara el ajilimoji triturando un diente de ajo, un puñado de perejil, la ralladura de una lima, el zumo de media lima y cinco cucharadas de aceite de oliva; y se reserva. En una sartén con aceite ...

Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una ...

La sepia al ajillo es un plato delicioso, pero que no siempre queda bien: es una tapa infalible si se cocina como es debido, pero correosa e incómoda cuando no la dejan bien tierna. Prima hermana de ...

La sepia es uno de los moluscos más utilizados en la cocina mediterránea, un producto que no solo es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, sino que, además, presenta una menor ...