Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una ...

Su origen humilde no le impide presumir de carácter. En cada bocado se percibe la esencia de un Aragón que sabe combinar tradición con sabor, jamón con tomate, y todo ello sobre pan frito que actúa de ...

Hoy en los fósforos los oyentes nos cuentan qué hacen con el tomate en la cocina. Lo utilizan en ensalada, lo fríen... ¿Prefieren el tomate frito natural o el de bote?. Desde mermeladas hasta sopas ...

Entrante: ¡Hemos encontrado una nueva receta para hacer con berenjena! Y sí, nos encanta el verano sólo para disfrutar de ...

El pollo a la cacerola es uno de esos platos que atraviesan generaciones y mesas sin perder vigencia. Con pocos ingredientes y una cocción pausada, logra combinar sabor, practicidad y ese aire de ...

El chef Ferran Adrià, de amplia trayectoria en la cocina española y catalana, brindó el truco para que el tomate frito no tenga un sabor ácido. No solo da su secreto, que es más sencillo de lo que se ...

La de las judías verdes con tomate es la receta que ha reconciliado a muchos con esta verdura. Más información: Turquía da una lección a España: las judías verdes más buenas no llevan jamón, solo nece ...

Espaguetis con fritada de tomate casera: el sabor de siempre que nunca falla Los espaguetis con fritada de tomate casera son mucho más que un plato de pasta: son una prueba de que lo sencillo, cuando ...

Ponemos una cazuela alta con agua al fuego. Cuando comienza a hervir, añadimos un puñado de sal gorda y un chorrito de aceite o una cucharada de mantequilla. En esa agua cocemos los espaguetis por ...