The authors do not work for, consult, own shares in or receive funding from any company or organization that would benefit from this article, and have disclosed no relevant affiliations beyond their ...

Les acides de fruits sont depuis longtemps utilisés dans la formulation de nos produits cosmétiques. Mais à quoi servent-ils ? Qui peut les utiliser ? Comment faire ses cosmétiques soi-même avec des ...

Ils représentent une source d'énergie importante (1g libère 9 kcal) et véhiculent les vitamines liposolubles (vitamine A, D, E, K). Ils sont surtout apportés par ...

Les acides gras trans entraîneraient des cascades d'inflammation et de stress cellulaire au sein de notre organisme, ce qui à trop haute dose est néfaste pour notre santé. Ces acides gras trans ...

Les acides de fruits (ou AHA) sont utilisés en cosmétique, notamment pour leur action exfoliante sur l'épiderme. Mais quelles sont véritablement leurs vertus ? Notamment grâce à son action de ...

Présentes dans de nombreux aliments industriels, ces graisses transformées en laboratoire sont responsables de plus de 500 000 décès chaque année. Les acides gras trans bientôt bannis de notre ...

Responsables de maladies cardiaques et d’augmentation du risque de décès, les acides gras trans se trouvent encore dans de trop nombreux produits alimentaires. Leur élimination, initialement prévue ...

L’Organisation mondiale de la santé (OMS) veut les bannir de notre alimentation d’ici à 2023. Les acides gras trans industriels sont responsables chaque année de 500 000 décès liés à des maladies ...

Les acides gras saturés sont-ils vraiment nocifs pour la santé ? Non, selon Philippe Legrand, biochimiste et nutritionniste. Le professeur plaide même pour la réintroduction de ces matières grasses ...

Le rôle des acides gras varie selon s’ils sont saturés, mono-insaturés ou poly-insaturés. Une consommation excessive d'aliments riches en acides gras favorise une prise de poids pouvant conduire à ...