Peu d’artisans en France fabriquent encore leur chocolat à partir de la fève. Mais comment transforme-t-on la fève de cacao en chocolat ? Sébastien Buvot, chocolatier-producteur de la Maison Allex ...

Jeudi 23 octobre, huit jeunes du Cap’ados, accompagnés de Marine, animatrice, ont fait la découverte de la fabrication du chocolat à l’atelier Lona Chocolat, animé par Mathieu, responsable chocolatier ...

Publié le samedi 26 juillet 2025 à 7:16 Rookyto, chocolaterie artisanale et éthique installée à Seignosse, révolutionne le monde du chocolat avec une démarche de couverturier. Découvrez l'histoire de ...

Pour faire soi-même ses chocolats de Pâques, il faut maîtriser l’art du tempérage du chocolat. Pas à pas, on se laisse guider par nos conseils pour réussir des créations chocolatés dignes d’un ...

Don des dieux aztèques et mayas, le chocolat, rapporté des lointaines terres d’Amérique par les conquistadores espagnols, au XVIe siècle, a fait son entrée en France par Bayonne Traditionnellement, ...

Vous ouvrez une tablette de chocolat que vous gardiez précieusement. Et là, mauvaise surprise: une pellicule blanche, parfois ...

Jovana Stanisljevic does not work for, consult, own shares in or receive funding from any company or organization that would benefit from this article, and has disclosed no relevant affiliations ...

Noir, le chocolat ne renferme théoriquement que trois ingrédients : de la pâte de cacao, du sucre et du beurre de cacao. Il pourrait donc devenir un véritable allié pour notre santé dès lors que son ...