Muitos aspectos da produção animal estão envolvidos, na tentativa de produzir carne magra de qualidade, dentre os quais, tipo de criação (confinamento ou criação extensiva), alimentação, manejo, sexo ...

O preço elevado das carnes nos últimos meses tem feito o brasileiro planejar ainda melhor o churrasco. Dessa forma, o churrasqueiro profissional Nilson Pinto dá dicas de cortes bovinos para economizar ...

O aumento da densidade energética na dieta de bovinos de corte confinados atua de diversas maneiras em relação à ingestão de matéria seca, desempenho animal e conversão alimentar. Porém, não só o ...

Sendo uma paixão do brasileiro, o churrasco é sempre uma opção. Mas, na atual situação e com o aumento expressivo no valor das carnes, é preciso fazer melhores escolhas para manter a programação.

O churrasco está presente em várias ocasiões, seja para comemorar alguma coisa ou até mesmo para curtir com amigos e família. Mas, com o aumento dos preços das carnes, é importante saber escolher bem ...

Se você curte um bom churrasco, veja esta notícia. A casa de carnes Bull Prime, com três unidades em Curitiba, realiza na próxima semana – sexta-feira, 02 de março – a primeira edição do ano de seu ...

A utilização do confinamento de bovinos é uma realidade crescente na pecuária brasileira, com mais de 5 milhões de cabeças oriundas do sistema em 2019 e cerca de 60 milhões de cabeças por ano a nível ...

Os preços dos cortes bovinos ao consumidor deverão ficar estáveis neste primeiro trimestre, enquanto os de frango continuarão em alta, diz a Associação Paulista de Supermercados (APAS). Os suínos, por ...

A busca por alimentos ricos em proteínas animais movimenta decisões alimentares de milhões de pessoas. Entre as opções mais consumidas, algumas carnes se destacam pela quantidade elevada desse ...

Há cerca de dois meses participei de uma rodada de testes no Giuseppe Grill, para avaliar cortes que foram maturados ne manteiga, com diferentes temperos, como vinho tinto e ervas. Foi unânime a ...