Signé Martine Proriol et adopté par François-Régis Gaudry, ce cake marron-chocolat promet un fondant presque irréel pour l’hiver. Entre crème de marrons et blancs en neige, une astuce clé change tout.

En hiver, on aime profiter de recettes réconfortantes, savoureuses et fondantes. C’est pourquoi on vous livre aujourd’hui la recette du gâteau d’hiver par excellence, du cuisinier et journaliste adoré ...

Le journaliste et critique gastronomique François-Régis Gaudry affectionne les plats du terroir autant que la cuisine plus végétale et durable, les spécialités françaises autant que celles du monde.